汕头市饶平商会

凤湖海鲜，十几年老店

只为做好潮味美食

潮汕地域风情，关联美食探寻

“有潮水的地方，就有潮汕人”这句话精炼的概述了潮汕相关地理与人文特点：潮汕地区三面环山，一面靠海；重情重义，讲诚信。

汕头自开埠通商以来，各地文化相互汇聚与碰撞，进而产生并形成其“海纳百川”的大包容性特点。这部分可以从美食中体现：环山，山中禽类植被较多，蔬果肉食等做法更加精炼；近海，则海产品众多，海鲜类目的食法、做法等也不容小觑。

凤湖向海而生，海鲜味蕾赏鉴

我们今日介绍的饮食店是潮汕人开的十几年老店——凤湖海鲜大排档。这家店位于汕头市的中心城区金砂路主干道东延线，也是从南澳岛、澄海返回汕头市中心区的必经之路，往来食客络绎不绝。

潮汕最高峰凤凰山，山的那边有一个自然村落，那里山美、珍品也多，其中植被更是被擅长饮食的人挖掘出，制作成独具风味的潮州米粉、凤凰鸡肠粉（又名斜鹅粉、水晶粉）。对了，这就是“凤湖村”，凤湖大排档的取名就有感于自然如此美妙而发。

由于其地理位置，盛产“单枞茶”。因此店铺内招牌菜之一正是“炒鸡肠粉”，店铺内茶座（会客区与部分包厢内置功夫茶茶位）也摆放、冲泡着家乡清香茶叶。

“海鲜”是汕头这座临海城市的名片，汕头濒临南海海域，也是靠近经济鱼产的城市之一，这儿的烹饪手艺更是炉火纯青，进而使得汕头口味相比较于周边其他城市更加喜爱“鲜甜淡雅”做法，最为绝色的正是“米浆鱼片”。

“大排档”则是经济实惠的一种称呼。如果说酒楼、酒店是高端消费场所，那“大排档”应与“餐厅、餐馆”不相上下，属于中端消费水平位置。为迎合现代的饮食习惯变迁，凤湖海鲜在不改招牌的前提下，前前后后多次进行室内装潢变动，坚持跟上时代，始终保持一颗“年轻的心”。

坚守诚信经营，获食客众心相守

十几年的时间，能让牙牙学语的婴孩成长为茁壮青少年，也能让一家店铺历久弥新。“凤湖海鲜”（凤湖海鲜大排档的简称）正是在风雨中依旧挺立的餐饮代表之一。

秉承“潮人是一家”的原则，“凤湖海鲜”菜色以清淡口味为主，适当添加一些较为咸、辣的口味配适大众口味。

区别他人的菜单固定搭配，凤湖海鲜则是当场看着食材现点下单（以食材系列进行调制菜品，更加自由搭配，匹配个人口味）。

例如鲍鱼系列，除了传统的鲍鱼汤、鲍鱼红焖，凤湖海鲜还可做出炭烧风味。不仅如此，鲍鱼与猪脚，山珍与海味相结合，可以品尝到胶糯猪脚、甜鲜鲍鱼，这样的味蕾盛宴更加卓绝。

凤湖海鲜，邀您品鉴佳肴

想要足不出户，凤湖海鲜可以顺丰快递、美团快送，新鲜美味直接呈送您家门。

如若想大摆宴席，凤湖海鲜有可容纳300多人同时就餐的空间，装潢低奢但消费公道。想要宴请两三好友小聚，凤湖海鲜也有相应包厢配置，提供舒适环境。

承接年夜饭、团队聚餐、乔迁等喜宴生日宴会，凤湖海鲜诚邀大家伙们提前订餐，匠心准备好食材，烹饪佳肴待您到来！

营业时间：上午9点半——晚上10点

经营：中餐正餐/本港海鲜/个人小火锅/手工小吃/潮汕特色卤味

订餐电话（微信同步）：杨经理13715927998